JAKARTA - Menjelajah kuliner di Pasar 8 Alam Sutera tidak lengkap tanpa mencicipi bakso khas Pontianak. 

Salah satu gerai yang mencuri perhatian adalah Bakso Koko Gepeng dengan sajian bakso gepeng yang unik. Tekstur kenyal dan kuah bening gurih menjadi ciri utama yang membuatnya berbeda dari bakso kebanyakan.

Bakso Koko Gepeng menyasar pencinta bakso yang mencari rasa autentik. Sajian bakso halal khas Pontianak ini dilengkapi kondimen sederhana namun kuat cita rasanya. Tak heran jika tempat ini cepat menjadi favorit pengunjung Pasar 8.

Lokasinya berada di area ruko dekat parkiran mobil. Gerai dua lantai ini menyediakan area makan yang cukup nyaman. Pengunjung bisa menikmati bakso dengan suasana santai dan ramai khas pasar kuliner.

Awal Mula Bakso Koko Gepeng Hadir

Bakso Koko Gepeng pertama kali hadir pada tahun 2022. Saat itu, gerai ini belum berada di Pasar 8 Alam Sutera. Lokasi awalnya berada di kawasan Jakarta Barat.

Perjalanan usaha ini kemudian berlanjut hingga akhirnya masuk ke Pasar 8. “Kita baru masuk Pasar 8 Alam Sutera itu di bulan November 2024. Awalnya di kios dalam, cuma karena rame jadi 3 bulan belakang kita pindah ke ruko sini,” ujar Devan.

Perpindahan lokasi tersebut dilakukan karena tingginya minat pembeli. Area ruko dipilih agar kapasitas pengunjung lebih luas. Hal ini juga memberi kenyamanan lebih bagi pelanggan yang datang.

Inspirasi Menu dan Ciri Khas Pontianak

Devan memilih bakso sebagai menu utama karena kecintaannya terhadap bakmi. “Awalnya karena saya suka makan bakmi, kayaknya klop kalau bakmi itu disandingi sama bakso,” ceritanya. Dari situlah konsep menu mulai dirancang.

Bakso khas Pontianak kemudian dipilih sebagai identitas utama. Kota tersebut merupakan asal orang tua Devan sehingga ia memahami racikan rasanya. “Kebetulan orang tua itu dari Pontianak, jadi kita buat bakso khas dari Pontianak,” ungkapnya.

Ciri khas bakso Pontianak terletak pada kuahnya yang bening. Kuah tersebut diperkaya dengan bawang putih goreng. Rasa gurihnya ringan namun tetap membekas di lidah.

Ragam Menu dan Harga Terjangkau

Bakso Koko Gepeng menawarkan tiga varian bakso. Pilihannya meliputi bakso jumbo, bakso campur, dan bakso Crazy Rich. Harga per porsi dibanderol mulai dari Rp 25.000.

Perbedaan utama terletak pada jumlah bakso di dalam mangkuk. Varian Crazy Rich menjadi yang paling banyak isinya dengan total 11 butir bakso. Pendampingnya tetap sama berupa tetelan sapi dan tahu.

Selain bakso, tersedia juga menu bakmi ayam dan siomay ikan. Menu ini dibanderol mulai dari Rp 20.000 per porsi. Kehadiran menu tambahan membuat pilihan makan semakin beragam.

Sensasi Bakso Gepeng Crazy Rich

Varian Bakso Gepeng Crazy Rich menjadi salah satu menu andalan. Dalam satu mangkuk, tersaji 11 butir bakso campur. Isinya terdiri dari bakso gepeng dan bakso urat.

Tekstur bakso gepeng terasa garing di luar namun kenyal di dalam. Bakso uratnya juga terasa padat dengan campuran daging yang dominan. Setiap gigitan memberi sensasi daging yang kuat.

Kuah beningnya terasa ringan namun kaya kaldu. Racikan bawang putih goreng, jeruk sonkit, dan sambal menambah kedalaman rasa. Perpaduan ini membuat kuah terasa segar dan nagih.

Bakso gepeng dapat dinikmati dengan bihun atau kwetiau. Pilihan kwetiau menjadi yang paling diminati pelanggan. Teksturnya menyatu dengan kuah dan bakso dengan baik.

Bakmi Ayam Gurih Pelengkap Menu

Selain bakso, Bakso Koko Gepeng juga menyajikan bakmi ayam. Menu ini menjadi pelengkap yang cukup diminati pengunjung. Cita rasanya gurih dengan sentuhan manis ringan.

Daging ayam disajikan dalam bentuk cincangan kecil agak kasar. Bumbunya meresap sehingga terasa sedap saat disantap. Porsi ayamnya cukup untuk melengkapi mie. Mie yang digunakan tidak terlalu tebal. Teksturnya kenyal dan sedikit mulur saat digigit. Karakter mie ini cocok dipadukan dengan ayam cincang.

Kuah bakmi disajikan terpisah dari mie. Tambahan bakso dan pangsit rebus melengkapi sajian. Kombinasi ini membuat menu bakmi terasa lebih lengkap dan mengenyangkan.

Bakso Koko Gepeng menghadirkan rasa khas Pontianak yang jarang ditemui. Dari bakso gepeng hingga bakmi ayam, semuanya diracik dengan konsisten. Gerai ini menjadi destinasi menarik bagi pencinta bakso di Pasar 8 Alam Sutera.